Cosmoveda Black Salt 100g

Sort salt eller Kala Namak. 

Det sorte salt opvarmes efter en gammel ayurvedisk metode sammen med Haritaki og Amla frugter i flere timer i tunge lerkrukker. Derved kombineres de værdifulde indholdsstoffer fra frugterne med saltet til dannelse af rødbrune krystaller med noter af svovl. Kala Namak - som det sorte salt også kaldes - har en røget, karakteristisk smag og lugt der minder om Asafoetida, der også indeholder svovl. I det indiske køkken bruges det hovedsageligt til dal, frugtsalater, chutneys og raitas. Men det kan benyttes helt som almindeligt bordsalt og ser flot ud på en avocado-mad.

Prøv også sort salt når du laver vegansk omelet med bl.a. Silken Tofu, gærflager og kikærtemel. Her giver det sorte salt den helt rigtige "æggede" smag.